Take House St. مكسيم ، لمعرفة ما هي عليه - أفضل شرائح اللحم من اللحم الصحيح ، والتي ، كما يقولون ، يمكن أن تؤكل نيئة تقريبًا ، وهو ما يدحض قول أمي الأبدي "إنه ليس حارًا أبدًا لأن تكون رطبة". كما يحدث!ولكن قبل أن تبدأ الحديث عن اللحوم ، الذي يذوب في فمك ، بغض النظر عن درجة التحميص ، نلاحظ مرة أخرى أن St. Maxim's Steakhouse يقع في مول الإمارات الشهير ، بجانب سكي دبي. يسود جو عائلي هنا ، ويتم تقديم النبيذ والمشروبات الكحولية الأخرى ، وفي المساء ، تستمتع أصوات موسيقى الجاز اللذيذة والعاديون بالوجبة ، لأنه لا يوجد شيء يصرفهم عنها. شارع يعد Maxim's مطعمًا حقيقيًا من فئة الخمس نجوم ، يقع بشكل حرفي "بحذر حول أقرب منحنى" من بوتيكك المفضل ، مما يجعل St. Steak House يعد Maxim's استثناءً صارخًا للقاعدة التي تتيح للذين يتمتعون بالطعام الاستمتاع بأفضل شرائح اللحم في المدينة بأسعار أقل عدة مرات من المطاعم. شخصيا لنا في سانت يحب Maxim's كل شيء على الإطلاق - ديكوره الداخلي المزين بذوق رفيع والموظفين المهتمين والوديين وقاعة خاصة للاحتفالات العائلية وحانة مع مجموعة جيدة من النبيذ عالي الجودة من جميع أنحاء العالم. مرة واحدة في سانت لقد أدركت أن مكسيم تدرك أن الحياة ، بشكل عام ، عبارة عن سلسلة لا حصر لها من الملذات حيث يتم تخصيص أحد الأماكن المهمة ... للطعام اللذيذ والصحي والمطبخ ذاتيًا.
الآن الشيء الرئيسي هو شريحة لحم. أول ما يتم تقديمه للضيف هو قائمة تضم مجموعة كبيرة من الوجبات الخفيفة والحساء والأطباق الرئيسية ، ومعظمها بالطبع شرائح اللحم ، ولكن هناك السمك والخضروات. لن تسمح لك النوادل المفيدة بالتشويش في القائمة ، فهم سيوصونك بالتأكيد بشوربة أو سلطة في اليوم ، وشرح كيف يختلف نوع من اللحوم عن نوع آخر ، وتقديم المشورة لنبيذ مناسب لتناول الوجبة المختارة ، وأخيراً ، يتركك مع كوب من المقبلات في يديك لفترة من الوقت. في قلب مفهوم سانت ستيك هاوس فكرة Maxim هي تجربة تفاعلية فريدة من نوعها تقريبًا بشكل مستقل تقلي شرائح اللحم اللذيذة والعصرية من Stonegrill على أحجار من أصل بركاني تم تسخينها إلى 400 درجة مئوية ، مما يسمح لك بعدم استخدام الدهون الإضافية للقلي والحفاظ على جميع طعم اللحوم وعصيرها داخل شريحة لحم. لذلك ، يرتفع حجر جميل وسلس في وسط الطبق الخاص بك (شكل خاص) ، وعلى جانبيها يتم تقديم صلصة خاصة وطبق جانبي للحوم. لقد وضعنا على مآزر مضحكة تحمل شعار Stonegrill ، تشبه المرايل الرضيع. يجب أن أقول أن هذا الشيء مفيد للغاية ، لأنه يحمي ملابس عطلتك ، سواء أكان ذلك فستانًا للسيدات أو ربطة عنق من رجل رقيق عند قلي اللحم أو السمك. لقد اخترت سلطة قيصر رائعة وبعض أنواع اللحوم لتناول العشاء. جلبت عملية الطهي متعة كبيرة ، لكنني ما زلت أرغب في إخبار شخص ما عن أحاسيس الذوق الرائعة. استمتعت النكهة اللطيفة لنبيذ بينوت غرينجو اللطيف الأبيض.
لحم البقر لشرائح اللحم ، وفي مطعم سانت يتم تقديم Maxim's مع العديد من الأنواع - من Wagyu لحوم البقر (واحدة من أغلى في العالم مع الدهون الرخامية في اللحوم) ، ولحم البقر الأسترالي Angus معتمد لشرائح اللحم البقري عالية الجودة من مزارع سيلفر فيرن من الأبقار التي تغذى على العشب - يختار كل زائر نفسه. يعتمد مستوى القلي - من اللحم "بالدم" (هذا إلى مسألة الطعام الخام ، ولكن الساخن) إلى متوسط أو مقلي تمامًا - أيضًا على تفضيلات الذوق الفردية للزوار. ولكن هذا هو المهم ، اللحوم في مطعم سانت يتم تسليم Maxim's إلى دبي شخصيًا من قبل أصحابها ، الذين ، بالمناسبة ، يقومون بتزويد نصف مطاعم المدينة تقريبًا بأعلى جودة من لحم البقر. ولكن لسبب ما ، ألذ من شرائح اللحم أكثر من شرائح اللحم مكسيم ، لم نحاول ذلك بعد. يبدو لنا أن الطهاة ومديري هذه المؤسسة يعرفون شيئًا لا يعرفه منافسوهم.
شارع المطعم يفتح مطعم Maxim عند الظهر ، ويسعد العديد من زوار مول الإمارات بالسفر لتناول الغداء أو الاستمتاع بفنجان من القهوة أو الاحتفال بمشروب جيد مع كوب من النبيذ. يجتمع جمهور أنيق هنا في المساء ، وتلعب Big Joe البلوز والجاز لها. إنه مريح للغاية أن زوار مطعم St. لدى Maxim's الفرصة لإعطاء سيارتهم لموظف الاستقبال في فندق Kempinski ، الذي سيوقفها مجانًا ، ويعمل موظفون ناطقون بالروسية في المطعم.
شارع مدير المطعم مكسيم ، ميا الساحرة ، كالعادة استقبال شركتنا ، دون مغادرة زائر مطعم واحد دون اهتمام. كانت رؤية المنزل ودية للغاية ، على الرغم من أنني بصراحة لم أرغب في المغادرة. ومن يدري ، ربما ، يخطط للاحتفال العائلي المقبل ، لم يعد أحد يرغب في الوقوف على الموقد لمدة نصف يوم. بصراحة ، من الأفضل دعوة جميع الأصدقاء والأقارب إلى سانت مكسيم. وإطعام ، كما هو الحال في المنزل ، ولن تسمح لك بالملل. لذلك ، إذا كنت في مركز التسوق في مول الإمارات في الأيام المقبلة ، لا تحرم نفسك من المتعة - تناول العشاء في شارع مكسيم. وستعرف على وجه اليقين أنه يمكنك أن تأكل النيئة الحارة ، بينما تعاني من متعة حقيقية من عملية الأكل.
